Georges Boulanger tiene aproximadamente 250 obras que son para música de salón, radio y discos, la mayoría dura 5 ó 6 minutos, algunas menos. Esencialmente es música de consumo ,foxtrot, marchas , tangos, onesteps toda música para bailar.Muchas de sus obras son fácilmente reconocibles por sus títulos como “A orillas del lago”, “El gaitero”,”Fiesta en Budapest”, Ideas de Otoño”, sin nombrar las mas conocidas y se inspiraba en todo lo que tenia a su alrededor, en su estado de ánimo o en folklore balcánico como podemos escuchar el “Leyenda Rumana”,”Czardas Rumana”,”Rapsodia Húngara”,”Danza Húngara”,”Cancion y Czardsas Húngara” o “Intermezzo Ruso”.

Además sus obras mas famosas Avant de mourir, África, Da Capo, Visión Americana .